سلطة سيزر بالكريمة

المقادير:

1- حزمتين من الخس

2- شريحتين توست مقطعه مكعبات

3- 2/1 كوب زيت

4- 4 قطع دجاج فيليهـ

مقادير الكريمهـ:

1- 4 صفار بيض

2- 2_3 فصوص ثوم مهروسه

3- ملح وفلفل اسود مطحون

4- كوب زيت زيتون

5- علبة قشطة تاج

الطريقهـ:

* اغسلي الخس في ماء وثلج وجففيهـ واتركيهـ في الثلاجهـ حتى يصبح رقيقا وقومي بتتبيل الدجاج بالملح والفلفل.

* قومي بغلي التوست بالزيت حتى يصبح لونهـ ذهبي

لعمل الكريمهـ

* ضعي كل المقادير عدا الزيت والقشطهـ في الخلاط حتى يتحول الخليط إلى مادهـ ناعمهـ ، ثم اتركي الخلاط يعمل واضيفي الزيت ببطء ثم اضيفي القشطهـ واذا كان الخليط شديد السماكهـ ضعي القليل من الزيت أو عصير الليمون.

* لتجميع السلطهـ قومي بقلي قطع الدجاج في الدهـن حتى تصبح ذهبيه وقطعيهـ ، ثم رتبي الخس وضعي الدجاج والخبز المحمص ،ثم ضعي الكريما وبعدين زينيهـ بالبقدونس











للأمانه : منقول لعيونكم